გაყინვის გაშრობა ან ლიოფილიზაცია არის პროცესი, რომელიც გამოიყენება მალფუჭებადი მასალის (საკვები ან ქსოვილები, სისხლის პლაზმა ან რაიმე, თუნდაც ყვავილების) გასაშრობად ან შესანარჩუნებლად, მათი ფიზიკური სტრუქტურის განადგურების გარეშე.ეს პროცესი გამოაქვს წყალს საკვებიდან და სხვა ნივთიერებებიდან ისე, რომ ისინი სტაბილურად დარჩებიან და შეიძლება დიდხანს ინახებოდეს ოთახის ტემპერატურაზე.
ყინვაში გაშრობა ხორციელდება პროცესით, რომელსაც ეწოდება სუბლიმაცია.ამ პროცესში მასალა, რომელიც უნდა გაშრეს, ჯერ იყინება კონკრეტულ ტემპერატურაზე ისე, რომ მასალაში წყლის შემცველობა ყინული გახდეს, შემდეგ კი ტემპერატურა იზრდება და წნევა მცირდება თითქმის სრულყოფილ ვაკუუმში ისე, რომ ყინული ამაღლდეს წყლის ორთქლად. რეალურად დნება მასალა.ეს წყლის ორთქლი გროვდება კონდენსატორში, სადაც კონდენსირდება ყინულში.
გაყინვის გაშრობა ასევე ცნობილია როგორც კრიოდეზიკაცია ან ლიოფილიზაცია.ყინვაში გაშრობის მთავარი მიზანია, რომ პროდუქტი კარგად ხსნადი იყოს წყალში და ჰქონდეს საწყისი მასალის იგივე მახასიათებლები. ყინვაში გამხმარი პროდუქტები არ საჭიროებს დანამატებს, არის იდეალური ბუნებრივი საკვები და საკვები დანამატი.
გამხმარი საკვები გამოიყენება საავიაციო სურსათის სფეროში მისი ხარისხის მახასიათებლების გამო, ხოლო მოგვიანებით მათი გრძელვადიანი, მსუბუქი მახასიათებლების გამო გამოიყენება სამხედრო საკვების რეზერვებზე.გაყინვის პროდუქტების შენახვა არ არის საჭირო 5 წელზე მეტი ხნის განმავლობაში, დასავლური რეზერვები არის ყინვაში გამხმარი საკვები 25 წლამდე შენახვის ვადა.
ყინვაში გამხმარი საკვები, ასტრონავტების ყოფილი კეთილშობილება, ახლა გახდა ახალი ფავორიტი ბევრ კვების მრეწველობაში.შიდა გაყინვის ინდუსტრია დაიწყო 1990-იანი წლების ბოლოს, ექსპორტის ლიოფილიზებული ხილის ნაჭრებიდან, ლიოფილიზებული ხილის მარცვლეულიდან, ლიოფილიზებული, ადვილად მოსახსნელი, ყინვაში გამხმარი ბოსტნეულიდან და ა.შ. რძის ხმელი ლობიო და ა.შ.ყინვაში გამხმარი საკვების შესაფუთი ჩანთებიდაფილმის რულონებითქვენი ყინვაში გამხმარი საკვების შეფუთვის გამოყენების მიზნებისთვის.გთხოვთ, მოგერიდებათ დამიკავშირდეთ და დამისვით შეკითხვები, თუ რაიმე დახმარება გჭირდებათ.
გამოქვეყნების დრო: მარ-07-2022